Blog pagina

Tijdens de wintermaanden en in het bijzonder tijdens de feestdagen vinden wij het heerlijk om met het gezin en/of vrienden te gourmetten. Gezellig aan tafel, langzaam groenten, vlees en ander lekkers bakken. Ondertussen voeren we dan de mooiste en leukste gesprekken onder een genot van een glaasje ...

Wij eten één keer in de week iets makkelijks. Dat is bij ons meestal aan het eind van een drukke werkweek. Dan hebben we geen zin meer om zelf iets te koken. We halen dan wel eens een diepvries of koel verse pizza bij de supermarkt. Bij het bakken van die pizza lopen we tegen het probleem aan dat ...

Heb je ook zo’n hekel aan het schillen van aardappels, het schrappen van worteltjes, rode bieten en andere knolvruchten. Ik wel! Nu eet ik zelf niet zo vaak aardappels, maar wortels staan wel wekelijks op het menu. Het schoonmaken met een dunschiller vond ik maar irritant en een hoop werk. Zeker ...

Een goed en scherp mes is het belangrijkste gereedschap van een kok. Met een scherp mes kun je snel, gemakkelijk en veilig groenten, fruit, vlees en andere ingrediënten snijden. Hoewel een goed kwaliteit mes van sterk staal niet zomaar bot wordt, moet zelfs het allersterkste materiaal na verloop ...

Een antiaanbakpan is gemakkelijk in gebruik. Iedereen kan er in koken: het eten blijft niet plakken aan de bodem, het brandt niet zomaar aan en de pan is heel makkelijk schoon te maken. Het meest gebruikte materiaal voor een anti-kleeflaag is momenteel PTFE - ook bekend onder de merknaam Teflon. ...

Om je pannen op te bergen kan het soms handig zijn ze te stapelen. Zeker als je weinig ruimte hebt in je keukenkastjes of lades. Zonder bescherming kan het stapelen van pannen krasjes en strepen veroorzaken in de onderste pan. Wie zuinig is op zijn (kostbare) materiaal gebruikt daarom een ...

Naast een stoompan zijn er ook speciale bamboe stoommandjes te koop. Met dit stoommandje stoom je onder andere dim sum, vlees- of visgerechten, groenten, bapao broodjes, dumplings en diverse andere Aziatische gerechten. Een bamboe stoommandje kopen Een bamboe stoommandje is een stoommand die ...

Zelf oliebollen bakken is niet moeilijk. Maar hoe lekker je beslag ook is, om de perfecte oliebollen te bakken heb je ook een goede frituurpan nodig. De lekkerste oliebollen bak je dan heerlijk krokant van buiten en smeuïg van binnen. Wij hebben de beste frituurpan voor het bakken van oliebollen ...

Hout is een natuurproduct dat werkt onder invloed van vocht, temperatuur en bewerking. Die invloeden zijn zeker bij snijplanken aan de orde. Het onderhoud van een houten snijplank roept daarom nog wel eens vragen op bij onze klanten. Hoe onderhoud je een houten snijplank, zodat je scheuren en ...

Wij hebben de afgelopen jaren een veelvoud van snijplanken getest. Tijdens die tests merkten we dat de ene snijplank beter was voor het koksmes dan de andere. In dit artikel hebben we onze ervaringen opgeschreven. Deze ervaringen worden ondersteund door verschillende fabrikanten van keukenmessen. ...