Een goede hapjespan is een must-have in de keuken. Je kunt veel verschillende gerechten bereiden in een hapjespan en het past telkens beter bij de ‘Nederlandse’ manier van koken in één grote hapjespan. Een hapjespan is eigenlijk een hybride pan, een samenvoeging tussen verschillende soorten pannen. Het heeft het bakoppervlakte van een koekenpan maar de hoogte van een wokpan en lijkt daarmee op een grote, brede sauteerpan. Omdat hapjespannen populair zijn, is er meer dan genoeg keuze en op deze pagina vind je onze top 5 beste hapjespannen.
De beste hapjespan van 2024
De Onyx Cookware Hybride Hapjespan is de beste hapjespan die wij hebben getest. Deze hapjespan is gemaakt van rvs staal en heeft een hybride anti-aanbaklaag. De hybride laag is PFAS vrij en zorgt ervoor dat eten niet aanbakt maar ook dat bijvoorbeeld vlees een goede korst krijgt. Deze nieuwe technologie is gebruiksvriendelijk, vergt geen speciaal onderhoud en geeft uitstekende bakresultaten. Het handvat is gelast op de hapjespan waardoor je een glad kookoppervlak hebt, zonder onderbrekingen van rivets (dat knopje).
De hapjespan is verkrijgbaar in 24 cm, 28 cm en 32 cm en heeft twee handgrepen. Er is ook een 26 cm versie en de heeft een steel in plaats van 2 handgrepen. Hij is geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie en de oven. Je moet deze hapjespan kopen als je op zoek bent naar gemak en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Wil je alles ontdekken? Mijn review van de Onyx Cookware Koekenpan geeft je de antwoorden. Daar bespreek ik ook deze hapjespan met 2 handgrepen.
Hoe wij producten testen
Bij Pankopen.nl testen wij al sinds 2017 allerlei pannen. We testen pannen grondig op warmtegeleiding, duurzaamheid, veelzijdigheid en onderhoud. We zorgen ervoor dat de aanbevolen pannen uitblinken in gelijkmatige warmteverdeling, hoogwaardige materialen, geschiktheid voor verschillende warmtebronnen en gemakkelijk onderhoud. Zo garanderen we dat onze lezers de beste keuzes maken voor hun keukenbehoeften. Hier lees je meer.
Beste hapjespan overzicht
Wij vinden de Onyx Cookware hapjespan de beste pan, maar er zijn ook andere goede hapjespannen die wij jou niet willen ontzeggen. Elke persoon is anders en dus kunnen er andere eisen zijn. Hieronder vind je de top 5 beste hapjespannen. Wij hebben van alle pannen de 28 cm versie geselecteerd (en daar zie je ook de prijs van). Dit is de meest gangbare maat maar er zijn van elke hapjespan ook kleinere en/of grotere te koop en soms zelfs een aparte versie met een steel in plaats van een handgreep. Kijk daarom goed rond om te bepalen wat bij jouw keuken eisen past!
1. Onyx Cookware Hybride Antiaanbak Hapjespan 28 cm
Zoals gezegd staat de Onyx Cookware Hapjespan bij ons op nummer 1. Dat komt vooral door de PFAS-vrije antiaanbaklaag waarin roestvrijstalen honingraat is gegraveerd. Hierdoor is het zelfs mogelijk om metalen keukengerei in de pan te gebruiken! Dat is erg bijzonder en in de praktijk blijkt dit goed te werken. De warmteverdeling is erg goed en is te danken aan de 3-ply technologie. Hierbij loopt de aluminium kern volledig door tot de rand. Hierdoor warmt de hapjespan overal op (en niet alleen op de bodem). Dat maakt het ideaal om wat langere tijd te sudderen, bijvoorbeeld met een glazen deksel (los verkrijgbaar). Wij raden aan om deze erbij te kopen, deze mag niet ontbreken!
De inhoud is ongeveer 5 liter bij een diameter van 28 cm. Dat is meer dan voldoende om veel gerechten te bereiden die wat meer volume hebben. Als je voor 3 of meer personen kookt, is dat ook de juiste maat. Voor 2 of minder is een diameter van 24 cm voldoende in jouw keuken. Wij zijn zeer overtuigd van deze hapjespan en raden deze aan voor mensen die op zoek zijn naar veel gemak en een goede prijs-kwaliteitverhouding.
Wil je alles ontdekken? Mijn review van de Onyx Cookware Koekenpan geeft je de antwoorden. Daar bespreek ik ook deze hapjespan met 2 handgrepen.
Pluspunten
- Uitstekende anti aanbaklaag
- Ook met steel verkrijgbaar
- Metaalbestendig
- Alle warmtebronnen
Minpunten
- Deksel los verkrijgbaar
Eigenschappen
- Hybride
- 2 jaar garantie
- Metaalbestendig
- PFAS & PFOA vrij
- Vaatwasserbestendig
- Ovenbestendig
- Non stick
- Inductie ready
- Koel handvat
- Verkrijgbaar in 24, 26, 28 en 32 cm
- Korting bij sets
Actuele prijzen
2. Le Creuset Les Forgees Provencaals Hapjespan
De Le Creuset Les Forgees Provencaals Hapjespan met deksel is de beste die wij hebben getest maar heeft een vrij fors prijskaartje. Het is gemaakt van aluminium met een antiaanbaklaag volledig vrij van PFAS. De deksel van deze pan is gemaakt van rvs met glas en voelt stevig aan. Deze versie met deksel heeft handgrepen maar er is ook een versie met steel maar dan zonder deksel (beide PFAS vrije pannen). De 28 cm is geschikt voor 3 personen of meer met 5,4 liter en de 24 cm voor 2 of 1 persoon. Vanwege de aluminium body warmt de pan snel en gelijkmatig op en door deze pannen met anti-aanbaklaag is er weinig boter of olie nodig.
Deze hapjespan is geschikt voor inductie en alle andere warmtebronnen en mag ook in de oven. Dat maakt deze hapjespan van alle markten thuis. De anti aanbak eigenschappen zijn goed en de coating zal niet snel krassen achterlaten. Wij vinden dat de warmte beter wordt vastgehouden dan de Onyx, maar daar betaal je wel een hogere prijs voor. Wij raden deze hapjespan vooral aan voor mensen die absoluut de beste hapjespan willen kopen en dat de prijs minder van belang is.
Pluspunten
- Erg goede kwaliteit
- Uitstekende antiaanbaklaag
- Houdt warmte goed vast
- Inclusief deksel
Minpunten
- Vrij prijzig
Eigenschappen
- Aluminium met coating
- Levenslange garantie
- Niet metaalbestendig
- PFAS & PFOA vrij
- Vaatwasserbestendig
- Ovenbestendig
- Non stick
- Inductie ready
- Koel handvat
- Verkrijgbaar in 24 en 28 cm
Actuele prijzen
3. BK Easy Induction Ceramic Hapjespan
Deze BK is een echte inductie hapjespan. Dat komt omdat de aluminium bodem is versterkt met staal zodat de magneten van de inductieplaat goed verbinding kunnen maken. Deze keramische hapjespan met deksel met keramische coating is volledig PFAS vrij. Er is alleen een versie met steel en die ligt goed in de hand en voelt stevig aan. Het handvat is gemaakt van bakeliet en mag daarom tot 160 graden Celsius in de oven (en niet warmer). Door het gebruik van de steel in plaats van handgrepen, heeft deze BK hapjespan veel weg van een wokpan maar dan met een vlakke grote bodem. Over grootte gesproken… het is een hapjespan met een diameter van 24 of 28 centimeter.
Eén steel heeft heeft ook nadelen. Als de pan vol zit, dan is het zwaar om met één hand op te tillen. Wij raden dan aan om een ovenwant eronder te stoppen. Verder is het een veelzijdige pan en heeft het, net als alle hapjespannen, een groot bakoppervlakte. Door het gebruik van een keramische anti-aanbaklaag heb je maar weinig olie of boter nodig en is de pan geschikt voor de vaatwasser. Wij raden deze hapjespan aan voor mensen die bijvoorbeeld hun wokpan willen vervangen of met de 28 cm toch een iets kleiner maatje willen. 28 cm heeft hier namelijk een capaciteit van 4,6 liter.
Pluspunten
- Lekker licht
- Inclusief deksel
- Goede antiaanbaklaag
Minpunten
- Alleen met steel verkrijgbaar
Eigenschappen
- Aluminium met coating
- 2 jaar garantie
- Niet metaalbestendig
- PFAS & PFOA vrij
- Vaatwasserbestendig
- Ovenbestendig
- Non stick
- Inductie ready
- Koel handvat
- Korting bij sets
Actuele prijzen
4. DeBuyer Mineral B Element Hapjespan
Laten we eerlijk zijn, een hapjespan zoals deze van DeBuyer is niet voor iedereen geschikt. Dat komt omdat deze is gemaakt van staal. Het is dus geen hapjespan met anti-aanbaklaag. Deze hapjespan wordt geleverd zonder coating en die moet je zelf ontwikkelen door vaak in te oliën en regelmatig te gebruiken. Heb je dat trucje eenmaal door dan is dit één van de beste PFAS-vrije hapjespannen. En dan nu over op de goede kwaliteiten, want die zijn er zeker! Een hapjespan van staal kan op zeer hoge temperaturen bakken. Hierdoor is deze uitermate geschikt voor het aanbraden, afdichten en grillen van vlees en kip. Het staal loopt in één keer door op de randen waardoor de pan overal goed heet kan worden (pas op het het handvat). Omdat ingrediënten snel ‘afgedicht’ worden door de hoge temperatuur, blijven vitaminen, mineralen en smaken goed in het voedsel bewaard.
En wist je dat staal in principe onverwoestbaar is? Menig pan op deze pagina zal je toch ooit een keer moeten vervangen. Een stalen DeBuyer niet (bij goed onderhoud natuurlijk)! Een DeBuyer hapjespan mag niet ontbreken in deze lijst om deze reden. Wij raden deze PFAS-vrije hapjespan aan voor mensen die wat ervaring hebben met koken en bereid zijn om een stapje verder te gaan met het experimenteren met nieuwe bakmaterialen. Eenmaal gewend aan stalen pannen, wil je nooit meer iets anders!
Pluspunten
- Onverwoestbaar
- Voor hoge temperaturen
- Goede antiaaanbaklaag....
Minpunten
- Na verloop van tijd
- Relatief zwaar
Eigenschappen
- Plaatstaal
- 2 jaar garantie
- Metaalbestendig
- PFAS & PFOA vrij
- Niet vaatwasserbestendig
- Ovenbestendig
- Non stick
- Inductie ready
- Koel handvat
- Verkrijgbaar in 24, 28 en 32 cm
Actuele prijzen
5. Tefal Renew Black Keramische Hapjespan
Een hapjespan is niet goedkoop en tot nu toe was de minimale prijs ongeveer 65 euro. Deze Tefal Renew On Keramische hapjespan is de beste hapjespan onder de 40 euro en dus onze budget keuze. Deze Tefal hapjespan is vrij licht en dat is mede te danken aan de enige maat. Er is alleen een hapjespan 24 cm beschikbaar. Door de relatief dunne wand heeft deze hapjespan toch voldoende inhoud met zo’n 4,8 liter. Toch voldoende voor 3 a 4 personen. Deze keramische hapjespan is gemaakt voor alle warmtebronnen inclusief inductie. Je krijgt er tevens een deksel 24 cm bij.
Dat deze hapjespan goed geprijsd is, is één van de grote voordelen. Hier staat wel wat tegenover. Gebruik geen harde voorwerpen in de pan (zoals metalen vorken) en was de pan met handwas af en laat de pan rustig opwarmen en afkoelen. Dit zijn overigens standaard adviezen maar zeker bij een budget hapjespan achten wij dit erg belangrijk om de levensduur te ‘verlengen’. Dus… Ben je op zoek naar de beste hapjespan voor in jouw keuken maar wil je zeker niet te veel betalen, dan is deze optie zeker het overwegen waard!
Pluspunten
- Onze budgetkeuze
- Inclusief deksel
- Lekker licht
Minpunten
- Alleen in 24 cm
- Geen versie met handgrepen
Eigenschappen
- Aluminium met coating
- 2 jaar garantie
- Niet metaalbestendig
- PFAS & PFOA vrij
- Niet vaatwasserbestendig
- Niet ovenbestendig
- Non stick
- Inductie ready
- Koel handvat
- Verkrijgbaar in 24 cm
Actuele prijzen
Een hapjespan
Een hapjespan is een multifunctionele kookpan met een brede, platte bodem en lage zijwanden. Het is perfect voor het snel aanbraden, bakken en roerbakken van eten.
De ruime bodem zorgt ervoor dat ingrediënten goed garen. De lage zijkanten maken het eenvoudig om voedsel om te scheppen. De pan heeft een anti-aanbaklaag, wat het makkelijk maakt om schoon te maken. Het is ideaal voor het serveren van tapas of kleine gerechten bij feestjes.
Daarnaast is het ook super handig als wokpan. Je hebt namelijk het bakoppervlak van een koekenpan maar het volume van een wokpan!
Verschillende soorten hapjespannen
Er zijn verschillende soorten hapjespannen, omdat het niet heel duidelijk is wat een hapjespan precies is. Het heeft eigenschappen van een wokpan, koekenpan en sauteerpan. Dit leidt tot verschillende soorten hapjespannen.
- Met handgrepen: ideaal voor het op tafel zetten van hapjes.
- Met steel (handvat): lijkt op een wokpan maar is niet ideaal voor het ‘wok toss’ effect.
- Met of zonder deksel: niet alle hebben een deksel, maar dat is vaak niet nodig. Tenzij je het ook als braadpan wil gebruiken (wat gewoon kan!).
De meeste hapjespannen hebben een keramische antiaanbaklaag. Maar sommige zijn gemaakt van staal of rvs.
Welke hapjespan moet jij kopen? Kies afhankelijk van wat je ermee wilt maken. Voor een wokpan is een steel handig. Voor een braadpan zijn handgrepen beter. Een deksel is leuk maar niet essentieel. Je kunt altijd een deksel later nog kopen.
Voordelen van een hapjespan
Een goed uitgeruste keuken vereist de juiste pannen. De hapjespan is een ware alleskunner in het culinaire repertoire. Hij heeft een breed bakoppervlak, lage zijwanden en is veelzijdig. Dit maakt hem perfect voor de dynamiek van de hedendaagse keuken.
De hapjespan is beter dan de koekenpan, wokpan en sauteerpan. Hij biedt gelijkmatige warmteverdeling en is makkelijk te serveren op tafel. Ontdek de wereld van de hapjespan en verrijk je kookervaring.
Algemene voordelen:
- Veelzijdigheid: Een hapjespan biedt veelzijdigheid door het brede bakoppervlak en de lage zijwanden. Hierdoor is het geschikt voor diverse kooktechnieken, zoals bakken, braden, roerbakken en sudderen.
- Geschikt voor diverse gerechten: De hapjespan is ideaal voor het bereiden van verschillende gerechten, van kleine hapjes tot grotere eenpansmaaltijden. Het is een hybride pan die de eigenschappen van een koekenpan, wokpan en sauteerpan combineert.
- Makkelijk omscheppen: Dankzij de lage zijwanden van de hapjespan is het eenvoudig om voedsel gemakkelijk om te scheppen. Dit is handig bij roerbakken en sauteren.
- Geschikt voor tafelgebruik: Hapjespannen zijn ontworpen om gerechten direct van fornuis naar tafel te brengen, waardoor het een stijlvolle en praktische keuze is voor gezellige diners en feestjes.
- Gelijkmatige warmteverdeling: De hapjespannen, zoals de Onyx Cookware Hybride Hapjespan, bieden vaak een gelijkmatige warmteverdeling over het gehele oppervlak, wat zorgt voor consistente kook resultaten.
Voordelen tegenover koekenpan:
Een hapjespan heeft diepere zijwanden dan een koekenpan. Dit maakt het makkelijker om meer voedsel te koken.
Hapjespannen hebben een grotere capaciteit dan koekenpannen. Ze zijn ideaal voor het koken van maaltijden voor meer personen.
Voordelen tegenover wokpan:
De hapjespan heeft een breder bakoppervlak dan een wokpan. Dit maakt het makkelijker om voedsel gelijkmatig te verdelen.
De hapjespan is beter geschikt voor sauteren dan een wokpan. Dit komt door de brede bodem en lage zijkanten.
Voordelen tegenover sauteerpan:
De hapjespan heeft lagere zijwanden dan een sauteerpan. Dit maakt het makkelijker om voedsel om te scheppen.
Hapjespannen zijn beter geschikt voor direct van het fornuis naar de tafel serveren. Dit is anders bij sauteerpannen.
Tips bij het kopen van een hapjespan
- Materiaal en anti-aanbaklaag: Kies voor duurzaam materiaal zoals roestvrij staal. Let op een hoogwaardige anti-aanbaklaag, sowieso PFAS-vrij. Zo kook je zonder aanbranden en zonder schadelijke stoffen.
- Handgrepen en steel: Check of de hapjespan handige handgrepen heeft of een steel. Handgrepen zijn handig voor tafelservice. Een steel geeft een wok-achtige ervaring.
- Warmtebron en ovenbestendigheid: Zorg dat de hapjespan past bij jouw kookplaat (gas, elektrisch, inductie). Ook is het belangrijk dat hij veilig in de oven kan. Dit maakt de pan veelzijdiger.
- Grootte en capaciteit: Kies een maat die bij je kookbehoeften past. Een gangbare maat is 28 cm. Je kunt ook voor kleinere of grotere opties kiezen. Kies een capaciteit die past bij het aantal personen waarvoor je kookt.
- Prijs en kwaliteit: Let op de prijs-kwaliteitverhouding. Investeer in een hapjespan die lang meegaat en aan jouw verwachtingen voldoet. Goedkopere opties zijn ook goed, maar slijten ook sneller.
Tips voor onderhoud van een hapjespan
- Zachte reiniging: Gebruik zachte borstels of sponzen voor schoonmaken. Dit voorkomt krassen op de anti-aanbaklaag. Vermijd agressieve schuurmiddelen die de coating kunnen beschadigen.
- Matig hittegebruik: Vermijd extreem hoge hitte. Dit behoudt de anti-aanbakprestaties en voorkomt schade aan de pan.
- Houten of siliconen keukengerei: Gebruik houten of siliconen keukengerei om krassen op de anti-aanbaklaag te voorkomen. Metalen voorwerpen kunnen schade veroorzaken.
- Handwas aanbevolen: Hoewel sommige hapjespannen vaatwasserbestendig zijn, is handwas vaak beter. Dit behoudt de kwaliteit van de anti-aanbaklaag.
- Goede opslag: Stapel pannen met zachte beschermers tussen hen.
Handige producten bij een hapjespan
- Siliconen Spatel: voorkomt krassen op de anti-aanbaklaag en maakt het eenvoudig om ingrediënten gelijkmatig te verdelen.
- Glazen Deksel: houdt de warmte vast en stelt je in staat om het kookproces te controleren zonder de deksel op te tillen.
- Hittebestendige Ovenwanten: Beschermen je handen bij het verplaatsen van de hapjespan van het fornuis naar de oven met hittebestendige ovenwanten.
- Panbeschermer Set: Voorkomt krassen op de anti-aanbaklaag door panbeschermers tussen gestapelde pannen te plaatsen bij opslag.
Conclusie
De Onyx Cookware Hybride Hapjespan is de winnaar van onze tests. Deze gebruiken wij zelf ook heel veel zoals je terug kan zien in onze review.
Deze pan is gemaakt van roestvrij staal en heeft een PFAS-vrije anti-aanbaklaag. Het heeft een elegant design met een gelast handvat en gladde kookoppervlak.
Onze top 5 omvat ook alternatieven voor verschillende behoeften. Er is de Le Creuset Les Forgees Provencaals Hapjespan voor de liefhebbers van luxe. De BK Easy Induction Ceramic Hapjespan is ideaal voor inductie.
De DeBuyer Mineral B Element Hapjespan is perfect voor wie het avontuur zoekt. Voor een budgetvriendelijke optie is de Tefal Renew Black Keramische Hapjespan een goede keuze.
Let goed op materiaal, handgrepen, warmtebroncompatibiliteit en grootte. Onze vijf tips voor aankoop en vijf onderhoudsrichtlijnen helpen je bij het maken van een weloverwogen keuze.
Tip van PanKopen
Wil je nog meer interessante hapjespannen bekijken? Bekijk dan eens een van de volgende pagina’s:
Veelgestelde vragen over een hapjespan
Je kunt overwegen de Onyx Cookware Hybride Hapjespan aan te schaffen, onze topkeuze voor 2024. Deze pan biedt een hybride anti-aanbaklaag, roestvrijstalen constructie en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
Een veilige hapjespan is een die een PFAS-vrije anti-aanbaklaag heeft, zoals de Onyx Cookware Hybride Hapjespan. Deze moderne technologie maakt koken met metalen keukengerei mogelijk zonder schadelijke stoffen.
De BK Easy Induction Ceramic Hapjespan is geschikt voor inductie. De versterkte aluminium bodem maakt een goede verbinding met inductiekookplaten, en de keramische coating is PFAS-vrij.
Ja, je kunt een hapjespan als koekenpan gebruiken. De brede bodem en lage zijwanden maken het geschikt voor diverse kooktechnieken, vergelijkbaar met een koekenpan.
Hoewel het niet strikt noodzakelijk is, biedt een hapjespan veelzijdigheid in de keuken. Het is ideaal voor het snel bereiden van kleine porties voedsel en het serveren van hapjes tijdens bijeenkomsten.
De ideale grootte hangt af van je kookbehoeften. Een gangbare maat is 28 cm, maar kies een maat die past bij het aantal personen waarmee je kookt.
Ja, een hapjespan is geschikt voor koken. De brede bodem biedt voldoende ruimte voor het gelijkmatig garen van ingrediënten.
Ja, je kunt braden in een hapjespan. De hoogte van de wanden maakt het mogelijk om vlees goed aan te braden en te laten sudderen.
Als je geen hapjespan hebt, kun je een koekenpan, wokpan of sauteerpan gebruiken als alternatief, afhankelijk van je kookbehoeften.
Ja, stoofvlees kan goed bereid worden in een hapjespan. De pan biedt voldoende ruimte en warmte om stoofgerechten langzaam te laten garen.
Het verschil ligt voornamelijk in de hoogte van de wanden. Een hapjespan heeft lagere zijwanden en is meer geschikt voor snel aanbraden en roerbakken.
Een wok heeft vaak een ronde bodem en hoge zijwanden, terwijl een hapjespan een breder, plat bakoppervlak heeft met lagere zijwanden.
Een koekenpan heeft meestal hogere zijwanden dan een hapjespan, die is ontworpen voor snel omscheppen van voedsel.
Een sauteerpan heeft vaak rechtopstaande zijwanden, terwijl een hapjespan lagere zijwanden heeft en geschikt is voor diverse kooktechnieken.
Ja, bepaalde hapjespannen, zoals de BK Easy Induction Ceramic Hapjespan, zijn geschikt voor inductie, dankzij de versterkte bodem met staal.
