Niets gaat boven een heerlijk stoofgerecht in de wintermaanden! En om een gerecht te laten stoven is een braadpan de beste pan. Of wat dacht je van een heerlijke erwtensoep of pompoensoep? Een grote braadpan is dan jouw vriend! We kennen allemaal de Le Creuset Braadpannen maar zijn ze wel goed en welke alternatieven heb je? Hier vind je de beste braadpannen van 2024 en vertellen we alles wat je moet weten over een braadpan op inductie.
Beste braadpan inductie van 2024
Laten we meteen met de deur in huis vallen. De beste braadpan inductie is de Onyx Cookware Hybride Braadpan. Dat komt omdat deze pan erg veelzijdig is én ook gebruikt kan worden voor andere kooktechnieken. Hiermee is het een échte alleskunner. Zelfs het bakoppervlakte is multifunctioneel. Het bevat een goede anti-aanbaklaag zodat eten niet snel zal aanbakken.
Daarnaast is er rvs materiaal in verwerkt, zodat je metalen keukengereedschap kan gebruiken en het vlees erg goed dichtschroeit. Een heerlijke stoofmaaltijd begint immers met een goede goudbruine korst op het vlees en dat is dus met deze pan snel gelukt. De braadpan is gemaakt van rvs en dus erg licht in vergelijking met de traditionele braadpannen.
Ben je nieuwsgierig? Ik heb een volledige review geschreven over de Onyx Cookware Koekenpan. Daar wordt ook deze braadpan besproken.
Beste braadpan voor inductie overzicht
1. Onyx Cookware Hybride Braadpan
2. MOA Gietijzeren Braadpan
3. Le Creuset Faitout Gietijzeren Braadpan Kersenrood
4. BK Fortalit Braadpan Inductie
5. Sola Fair Cooking Braadpan
Beste braadpan inductie beschreven
Als je op zoek bent naar de beste braadpan, kun je de onderstaande lijst gebruiken om jouw ideale braadpan te kiezen. We hebben overwogen om een top 10 braadpannen samen te stellen, maar we kwamen er al snel achter dat veel braadpannen qua kwaliteit en functionaliteit sterk op elkaar lijken. Vooral de pannen van gietijzer. We hebben ons daarom beperkt tot deze top 5 beste braadpannen, waarmee je meer dan genoeg keuze hebt! Een top 10 beste braadpannen was simpelweg niet nodig.
1. Onyx Cookware Hybride Braadpan
We hebben zojuist al de multifunctionaliteit aangestipt van de Onyx Cookware Hybride Braadpan. Het is namelijk ook goed om gewoon vlees te bakken, groenten te koken of gewoon een eitje te bakken zelfs. Vooral dat laatste is erg lastig in een traditionele braadpan. Hij is vrij licht en dat maakt hem vrij handzaam maar daardoor houdt deze braadpan de warmte minder goed vast (elk voordeel heeft een nadeel). Aan de andere kant; deze braadpan is geschikt voor alle warmtebronnen en uiteraard ook de oven.
Daarnaast is de prijs van deze braadpan erg acceptabel en is het niet bepaald een kleine braadpan met 32 cm. De onderkant is glad, dus je inductiekookplaat zal niet snel beschadigen. Iets dat regelmatig voorkomt bij een braadpan kopen gemaakt van gietijzer. Echt een pan geschikt voor inductie koken dus!
Ben je nieuwsgierig? Ik heb een volledige review geschreven over de Onyx Cookware Koekenpan. Daar wordt ook deze braadpan besproken.
Pluspunten
- Uitstekende anti aanbaklaag
- Erg licht voor een braadpan
- Metaalbestendig
- Alle warmtebronnen
Minpunten
- Deksel los verkrijgbaar
- Relatief kleine inhoud
Eigenschappen
- Hybride
- 2 jaar garantie
- Metaalbestendig
- PFAS & PFOA vrij
- Vaatwasserbestendig
- Ovenbestendig
- Non stick
- Inductie ready
- Niet koel handvat
- Verkrijgbaar in 24, 28 en 32 cm
- Korting bij sets
Actuele prijzen
2. MOA Gietijzeren Braadpan
De MOA Gietijzeren Braadpan vinden wij de beste gietijzeren braadpan. Niet omdat zijn prestaties de beste zijn maar omdat deze het meeste biedt voor de prijs en de kwaliteit gewoon goed is. Voor velen wordt hier het beste materiaal toegepast, namelijk geëmailleerd gietijzer. Dat betekent dat er een natuurlijk antiaanbaklaagje op zit waardoor de MOA braadpan gemakkelijker in gebruik is. De deksel is vergelijkbaar met bijvoorbeeld STAUB (een echt premium merk). Er zitten zogeheten picots puntjes op, waardoor het vocht beter wordt verdeeld over de pan. Vooral handig bij stoofmaaltijden! De handvatten zijn goed en er is ruimte genoeg voor ovenwanten.
Deze braadpan is gemaakt van geëmailleerd gietijzer en daarom vrij zwaar. Hierdoor wordt de warmte wel goed vastgehouden en is het ideaal om gerechten lang op te zetten (op lage temperaturen). Het is niet zo’n veelzijdige pan als de Onyx Cookware maar als je daar niet naar op zoek bent dan is dit het beste materiaal voor een braadpan met een zeer acceptabele prijs!
Pluspunten
- Goede handvatten en deksel
- Stevige bouwconstructie
- Zware kwaliteit
- Goede warmteverdeling
Minpunten
- Zwaar
Eigenschappen
- Gietijzer
- 2 jaar garantie
- Metaalbestendig
- PFAS & PFOA vrij
- Niet vaatwasserbestendig
- Ovenbestendig
- Niet non stick
- Inductie ready
- Niet koel handvat
- Verkrijgbaar in 26 en 30 cm
Actuele prijzen
3. Le Creuset Faitout Gietijzeren Braadpan Kersenrood
Als veel mensen denken aan de gietijzeren braadpan voor inductie dan komt al snel de Le Creuset Faitout braadpan naar voren. En dat vinden wij zeker terecht! Dit is de juiste braadpan van geëmailleerd gietijzer als de MOA braadpan nog niet goed genoeg is. Je betaalt dan een hoger prijskaartje maar de braadpan is perfect als je graag extreem lang met je spullen wil doen. Deze braadpan gaat een leven lang mee. De deksel is gemaakt van geëmailleerd staal waardoor de pan iets lichter is dan gebruikelijk en ook iets minder prijzig is dan de serie met een gietijzeren deksel (Le Creuset Signature Braadpan).
Van alle verschillende braadpannen die wij hebben getest is dit de beste geëmailleerde gietijzeren braadpan. Deze braadpannen zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren. Van lekker opvallende kleuren tot ingetogen en traditionele rode en zwarte kleuren. En natuurlijk is deze braadpan zeer geschikt voor inductie en alle andere warmtebronnen.
Op zoek naar de beste braadpan? En ben je bereid om daarvoor extra te betalen? Dan is deze braadpan van Le Creuset een zeer goede keuze!
Pluspunten
- Bij goed gebruik, onverwoestbaar
- Klassieke braadpan
- Alle warmtebronnen
- Verkrijgbaar in diverse kleuren
Minpunten
- Redelijk zwaar
- Prijzig
Eigenschappen
- Geëmailleerd gietijzer
- Levenslange garantie
- Niet metaalbestendig
- PFAS & PFOA vrij
- Niet vaatwasserbestendig
- Ovenbestendig
- Non stick
- Inductie ready
- Niet koel handvat
- Verkrijgbaar in 20, 24, 28 en 32 cm
Actuele prijzen
4. BK Fortalit Braadpan Inductie
Een braadpan is een braadpan toch? Nou, de BK Fortalit Braadpan Inductie bewijst het tegendeel. Het behoort tot de soort stalen geëmailleerde braadpannen en is daarmee ligt en toch erg duurzaam. Dit is de type pan die in elke oud-Hollandse keuken aanwezig is. Door het gebruik van staal in plaats van gietijzer, warmt het sneller op dan gietijzer en koelt ook weer sneller af. En wist je dat met dit materiaal de pan ook in de oven kan? Het is daarom van oudsher de best verkochte braadpannen. En dat deze braadpan geschikt is voor inductie is uiteraard logisch vanwege het gebruik van staal.
Alhoewel een emaillen laag kan slijten, is het niet beter of slechter dan een gietijzeren geëmailleerde laag en heeft daarom dezelfde duurzaamheid. Wij raden deze braadpan van BK voor inductie vooral aan bij mensen die graag iets lichts willen en de Onyx Cookware te duur vinden.
Pluspunten
- Lekker licht
- Voordelige keuze
- Oud en vertrouwd
- Redelijke antiaanbaklaag
Minpunten
- Kan krassen en beschadigen
Eigenschappen
- Geëmailleerd plaatstaal
- 2 jaar garantie
- Niet metaalbestendig
- PFAS & PFOA vrij
- Vaatwasserbestendig
- Ovenbestendig
- Non stick
- Inductie ready
- Niet koel handvat
- Verkrijgbaar in 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30 en 36 cm
Actuele prijzen
5. Sola Fair Cooking Braadpan
Dat de meeste braadpannen gemaakt zijn van gietijzer of staal, wisten we al. Toch willen we deze Sola Fair Cooking Braadpan in het zonnetje zetten. Het is namelijk een gegoten aluminium braadpan. Een gietijzeren braadpan is geschikt voor soepen en stoven omdat het lang de warmte vast kan houden en die warmte goed verdeeld over de pan. Juist dat kan ook een gegoten aluminium braadpan! Het voordeel; aluminium is een stuk lichter. Bovendien; deze braadpan is een echte alleskunner. Je kunt deze net als de Onyx Cookware ook goed gebruiken voor bakken en koken. Bovendien is dit een braadpan met deksel van glas en dat is erg handig om het eten in de gaten te houden. Zeker met stoofgerechten, wil je het proces niet verstoren door telkens de deksel te lichten.
Door de rubberen handvatten kun je deze braadpan met de hand oppakken. Erg handig en een functie die veel andere pannen niet hebben. Deze alleskunner kan natuurlijk op alle warmtebronnen inclusief inductie. Het gebruik van de rubberen handvatten heeft wel een nadeel. Deze braadpan kan niet in de oven. Wij maken zelf niet vaak gebruik van deze mogelijkheid maar er zijn voldoende mensen die dan toch even verder kijken. Wij raden deze braadpan vooral aan als je meer wil dan alleen braden en stoven en gemak zoekt in rubberen handvatten en lichte pannen voor inductie.
Pluspunten
- Relatief licht
- Glazen deksel
- Koel handvat
Minpunten
- Niet slijtvast
Eigenschappen
- Aluminium met coating
- 2 jaar garantie
- Niet metaalbestendig
- PFAS & PFOA vrij
- Vaatwasserbestendig
- Ovenbestendig
- Non stick
- Inductie ready
- Koel handvat
- Verkrijgbaar in 20, 24 en 28 cm
Actuele prijzen
Een inductie braadpan
Een braadpan is van oudsher een gietijzeren of stalen (geëmailleerde) pan met deksel. Tegenwoordig heb je echter ook veel andere materialen die erg geschikt zijn. Je hebt een braadpan niet alleen om te braden en te stoven, maar je kunt er ook goed in bakken en koken. Zelfs brood bakken is erg populair in een goedkope gietijzeren braadpan!
Kenmerken van een goede braadpan inductie
Een goede braadpan moet goed kunnen stoven en braden. Hier zijn de belangrijkste kenmerken:
- Lang warmte vasthouden. Voor stoven op lage temperaturen is het fijn als je een pan hebt die warmte lang vasthoudt.
- Koken op inductie. De meeste braadpannen werken goed op inductie. Vooral gietijzeren braadpannen zijn hier erg geschikt voor.
- Goede warmteverdeling. Een gelijkmatig gaarrecept is fijn. Een goede braadpan zorgt dat dit makkelijk gaat.
- Handvatten. Het is belangrijk dat de handvatten groot genoeg zijn. Zo kun je makkelijk een volle pan uit de oven halen.
Voordelen van een inductie braadpan
Hoewel je ook in een normale pan kunt stoofkoken, heeft een braadpan zijn voordelen.
- Warmtebehoud: Door hun dikte en zwaarte houden braadpannen de warmte goed vast. Dit is perfect voor langzaam koken.
- Geschikt voor langzaam garen: De warmtebehoud maakt braadpannen ideaal voor langzaam koken. Dit zorgt voor lekker smaakvolle gerechten.
- Ovenbestendigheid: Veel braadpannen kun je ook in de oven gebruiken. Dit is handig voor gerechten met een knapperige bovenlaag.
- Veelzijdigheid: Je kunt met een braadpan veel koken, zoals braden, stoven, bakken en frituren. Ze zijn echt veelzijdig.
- Groot kookoppervlak: Een braadpan heeft vaak veel ruimte. Dit is handig voor het koken voor veel mensen of het maken van voorraad.
- Afdichting van smaken: Het deksel van een braadpan houdt smaken en sappen binnen. Dit maakt het voedsel sappig en smaakvol.
- Duurzaamheid: Braadpannen zijn vaak gemaakt van duurzame materialen. Ze gaan lang mee en zijn bestand tegen slijtage.
Tips voor het kopen van een braadpan inductie
Bij het kopen van een braadpan voor inductie zijn er enkele belangrijke punten om in gedachten te houden. Hier zijn 5 tips:
- Materiaalcompatibiliteit: Check of de braadpan geschikt is voor inductiekoken. Het materiaal moet magnetisch zijn. Gietijzer en bepaalde roestvrij staalsoorten zijn prima. Vermijd pannen met een niet-magnetische bodem.
- Grootte van de pan: Kies een pan die past bij de inductiekookzone. De pan moet groot genoeg zijn voor je behoeften. Maar niet te groot, want dat vermindert de efficiëntie van het inductieverwarmingssysteem.
- Materiaal van de handvatten: Zorg dat de handvatten hittebestendig zijn. Je moet de pan soms uit de oven halen. Siliconen of hittebestendig materiaal helpt om brandwonden te voorkomen.
- Onderhoud en reiniging: Denk na over het onderhoud van de pan. Geëmailleerde pannen zijn makkelijker schoon te maken. Check of de pan vaatwasmachinebestendig is. Maar vaak is het beter om deze met de hand schoon te maken.
- Kwaliteit en merk: Kies een kwaliteitsmerk voor een duurzame en goede prestatie. Goede merken bieden vaak garanties en hebben een goede reputatie.
Lees de specificaties van de pan goed door voordat je het koopt. Zorg dat deze compatibel is met je inductiekookplaat.
Tips voor onderhoud van een inductie braadpan
Na het kopen van een inductiebraadpan, wil je deze zo lang mogelijk gebruiken. Goed onderhoud is erg belangrijk! Hier zijn 3 tips:
- Direct schoonmaken: Maak de pan schoon na gebruik. Laat geen voedselresten of vet achter. Dit voorkomt dat ze aankoeken en moeilijk te verwijderen zijn.
- Onderkant schoonmaken: Schoonmaken van de onderkant is net zo belangrijk. Vet en voedselresten kunnen hier ophopen. Dit kan de efficiëntie van de inductie verminderen.
- Materiaal: Het materiaal van de pan is ook belangrijk. Sommige pannen zijn geëmailleerd, anderen gemaakt van roestvrij staal of gietijzer. Volg de instructies van de fabrikant voor schoonmaak.
Handige producten bij een braadpan inductie
Er zijn handige producten die je kookervaring verbeteren. Ze maken het onderhoud van je pannen makkelijker. Hier zijn enkele nuttige producten:
- Inductie matje: Een inductie matje beschermt je kookplaat. Het verminderd geluid en verbetert de efficiëntie van de inductie.
- Siliconen spatel: Siliconen spatels zijn hittebestendig en beschadigen de anti-aanbaklaag niet. Ze zijn flexibel, ideaal voor het omscheppen van voedsel.
- Ovenwanten: Ovenwanten beschermen je handen tegen de hete handvatten. Ze zijn essentieel voor het veilig verplaatsen van de pan.
- Dekselstandaard: Een dekselstandaard houdt het deksel schoon en binnen handbereik.
- Onderzetters of trivets: Onderzetters beschermen je werkblad tegen hitte en voorkomen dat de pan weggleedt.
Met deze producten verbeter je je inductie braadpan gebruik en maak je koken gemakkelijker en veiliger. Ze zorgen voor een georganiseerde keuken en verlengen de levensduur van je kookgerei.
Conclusie
Een goede braadpan is essentieel voor heerlijke stoofgerechten. De Onyx Cookware Hybride Braadpan is de beste keuze van 2024. Het is veelzijdig en heeft een goede anti-aanbaklaag.
De MOA Gietijzeren Braadpan is een goede keuze voor een lage prijs. Le Creuset Faitout Gietijzeren Braadpan is een premium keuze voor duurzaamheid en kwaliteit.
Bij het kiezen van een braadpan voor inductie zijn er enkele belangrijke punten om in gedachten te houden. Denk aan de compatibiliteit van het materiaal, de grootte, de hittebestendige handvatten en de kwaliteit van het merk. Deze factoren zorgen ervoor dat je een goede keuze maakt.
Handige accessoires zoals inductie matjes, siliconen spatels en ovenwanten kunnen het koken makkelijker maken. Ze helpen ook bij het onderhoud van je braadpan. Met deze tips en producten kun je je inductie braadpan optimaal gebruiken. Zo creëer je een georganiseerde en efficiënte keukenomgeving.
Tip van PanKopen
Wil je nog meer interessante braadpannen bekijken? Lees dan verder op de beste braadpan.
Veelgestelde vragen over inductie braadpannen
De Onyx Cookware Hybrid braadpan is onze favoriet omdat deze erg veelzijdig is en voor meer doeleinden gebruikt kan worden. Daarnaast is deze braadpan erg licht en gaat ie erg lang mee.
Het bepalen van het beste merk braadpan is afhankelijk van persoonlijke voorkeur en budget. Enkele gerenommeerde merken zijn Le Creuset, Onyx Cookware, MOA, BK, en Sola. Lees beoordelingen en overweeg de eigenschappen die voor jou belangrijk zijn, zoals materiaal, grootte en veelzijdigheid.
Pannen gemaakt van magnetiseerbaar materiaal, zoals gietijzer en bepaalde soorten roestvrij staal, zijn het meest geschikt voor inductiekoken. Let bij het kopen van een inductie braadpan op de specificaties om te zorgen dat de pan compatibel is met inductie.
De keuze tussen emaille en gietijzer hangt af van de persoonlijke voorkeur en het beoogde gebruik. Emaille is eenvoudiger schoon te maken, terwijl gietijzer de warmte goed vasthoudt. Beide materialen hebben hun eigen voordelen, en het hangt af van de gewenste kookervaring.
Olijfolie heeft een lager rookpunt in vergelijking met andere oliën. Bij hoge temperaturen kan olijfolie gaan roken en een bittere smaak achterlaten. Voor het inbranden van een gietijzeren pan wordt vaak olie met een hoger rookpunt, zoals plantaardige olie, aanbevolen.
Ja, koken in een gietijzeren pan kan gezond zijn. Gietijzeren pannen kunnen ijzer aan het voedsel afgeven, wat een positieve bijdrage kan leveren aan de dagelijkse ijzerinname. Het is echter belangrijk om de pan goed te onderhouden en te voorkomen dat voedsel aanbrandt.
Zure voedingsmiddelen, zoals tomaten en citrusvruchten, kunnen de geëmailleerde laag van een gietijzeren pan beschadigen. Vermijd ook het koken van vis in een gietijzeren pan, omdat de geur kan blijven hangen. Daarnaast moeten pannen met houten handvatten niet in de oven worden geplaatst.
Ja, veel gietijzeren pannen zijn geschikt voor inductiekoken. Zorg ervoor dat de bodem van de pan magnetisch is, wat essentieel is voor inductie. Controleer de specificaties van de pan voordat je deze op een inductiekookplaat gebruikt.
Over het algemeen wordt aanbevolen om een nieuwe pan 2 tot 3 keer in te branden voor het beste resultaat. Daarna kan periodiek opnieuw inbranden nodig zijn, afhankelijk van het gebruik. Het inbranden van een gietijzeren pan is nodig bij aanschaf en wanneer de anti-aanbaklaag begint te vervagen.
Inductie matjes bieden bescherming aan het oppervlak van de inductiekookplaat en verminderen geluid. Ze kunnen ook de efficiëntie van inductieverwarming verbeteren door een extra isolatielaag te creëren.
Zeker met zware gietijzeren braadpannen met een vrij grove onderkant, kan een inductiematje beschermen tegen beschadiging.
Pannen gemaakt van materialen zoals roestvrij staal, gietijzer of geanodiseerd aluminium hebben minder kans om krom te trekken op inductie. Kies voor pannen met een dikke, gelijkmatige bodem voor optimale prestaties en duurzaamheid op inductiekookplaten. Wat ook helpt is om de pan rustig op te warmen.
